【わしらぁ、ものづくり人!】創業90年!千日酢造 石田さん

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12月14日水曜日 わしらぁ、ものづくり人!

千日酢造株式会社 代表取締役 石田雄一さん、奥さまの二三枝さんにお話をお伺いしました。
創業90年。おじいさまの代から始まり、叔父様、お父様、そして石田さんと4代目になります。
現在は石田さん、お母さん、奥さまの二三枝さんの三人で一丸となって会社を盛り立てています。
廿日市では千日さん!といわれるほど地元に根付いているお酢。
人気の合わせ酢をはじめ、大長レモンを使ったレモン酢、寿司酢、オリジナルのらっきょうなど商品もたくさん。
レモン酢は東京のアンテナショップTAUでも扱っているそうです。
廿日市で開催されている廿日の市は、15年欠かさず参加。夏の暑い日、大雨の日、雪の日、嵐の日。
お客様の顔をみてお話をする対面販売が一番声を聞きやすく、商品開発の向上にも繋がるそうです。
ものづくり→お酢づくりは、魂を込めて作成し、何度も何度も繰り返し挑戦し続けること。
まずは100年の創業を目指して、地域の皆様と共に歩んでいきたいということでした。

山本千帆里

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